我的家庭真可愛

圖說: 剛出爐的麵包+超好吃在欉紅紅心芭樂果醬(請自動忽略雜亂背景)

上次去嘉義玩的時候, 大帥同學家中有買Panasonic麵包機, 又把老公想要自己做麵包的心都惹火了 (注意, 是ken, 不是我)

爸爸的歪理是說: ㄟ, 我們自己買一台有划算喔, 你看我們天天吃都麵包...

回家跟婆婆聊起, 賀, 她很早有買一台都沒在用了, 所以我們就先借來玩一下!

Google一下, 威寶BM-500這是2007年的產品, 應該也不貴(3千左右), 現在應該已經停產

更妙的是, 我們鄰居家也有一台一樣的! 所以這是當初婆婆媽媽的好幫手(?!)

所以花了一點時間尋找原材, 看起來水手牌的高筋麵粉應該可以滿足愛吃爸爸的嘴!

水手牌是國內聯華實業推出, 要跟日本進口高級麵粉一較高下的國產品(也是進口小麥之類的去磨粉的), 愛用國貨的我就來測試一下

順便一起買酵母粉(法國燕子牌); 話說, 食品添加劑從原料就開始添加了, 這樣外面的東西是怎麼吃呢?!  酵母粉就有加乳化劑跟抗氧化劑, 不知道為什麼要加乳化劑?!

我是跟網路賣家買的  《FUN》玩樂烘焙工作室  http://tw.user.bid.yahoo.com/tw/user/Y1211136162?rr=1143357768

麵包的原料就是要有: 麵粉+奶油+鹽+糖+酵母+牛奶(or 水)+奶粉(可有可無)

先做個最簡單基本的日式口味軟吐司

就照教學手冊跟麵包機附的量杯, 讓阿晴小幫手一樣樣倒入麵包機, 濕的在下面, 乾的在上面

我一直不知道奶油是可以整塊丟進去還是要融化, 後來我決定微波加熱融化應該麵包機才能攪勻

ONLY NEED TO PRESS THE BOTTOM! HOW EASY!

其實我很擔心會不會失敗阿?! 酵母會不會沒發還是發過頭

過程中我們家鄰居大姊姊,　讀餐飲科的還很熱心幫我指導一下

(回答我的蠢問題 - 奶油要不要融化, 麵粉要不要冰, 快速酵母跟乾酵母到底有沒有差, 要放多少等等）

按鈕設定好了 開始揉麵團 (不是我, 是麵包機自己揉)

經過七七四十九次柔甩麵糰(這樣形容會不會太誇張), 中間還有時間讓你加料(看要水果乾還是堅果都行)

麵團就會進行發酵, 發好後就會自己自動烘烤 (突然好像進階到現代農業社會)

要喝安心牛奶需要自己養牛, 餵牛吃草但是不用幫牠按摩也不用處理牛大便這樣 (有懂嗎?)

好期待喔, 畢竟整個製程要三個多小時, 中間我們都一直在觀察(是養了小動物嗎?)

等到阿晴都睡著了, 麵包才偷偷烤好出爐

將將將將!!  好可愛好可愛, 好胖的麵包(心裡OS不會發過頭吧?!)

熱呼呼的, 趕快提出來冷卻

這兩位很期待, 尤其是爸爸, 還拿不出來就要開始吃了

這位小童, 最近都很晚睡, 愈晚愈嗨, 我都很頭大(姐姐都不知道夢到哪去了)

就讓她一起參與吃麵包吧

原來我的手機也有景深效果, 不錯不錯

據說麵包熱呼呼香香軟軟好好吃

終於把麵包弄出來了 -- 好燙!!

很大很香很扎實

斷面秀, 我就跟爸爸說需要一把吐司刀, 他就認為菜刀可以, 這樣好醜好難切喔!!

在欉紅果醬

先前在網路查手工果醬, 就發現這家很有名ㄟ! 可是價格也是貴三三...再加上主要推薦的是"紅心芭樂"果醬, 聽起來很怪, 就買不下手

怎麼會有人做芭樂果醬?! 這一直是我心裡的迷啊?

上週在逛環球左營, 買禮物, 發現這家店剛好有賣又剛好有打折, 在欉紅禮盒 - 紅心芭樂果醬+水果軟糖+蜜香紅茶葉(好像七折之類的)

二話不說就買了 , 軟糖換來我家阿晴甜甜地笑(齁, 軟糖也超好吃的, 爸爸吃完了還說要買, 好水果喔)

包裝很精美

是採用彰化的紅心芭樂製作, 加入冰糖, 檸檬, 洛神花汁, 感覺很健康沒有什麼543的添加物

裡面有果肉唷!

配上自製軟綿綿吐司, 香香甜甜的芭樂香氣好好吃喔~(超幸福的)

結語: 

自己做的食物不見得比較好吃, 但是食在安心.  吐司放到隔天稍硬, 但是烤過又是好麵包一片! 阿晴也很愛吃 (昨晚有跟麵團晚安,說要乖乖長大, 早上我就要吃你囉!)

這個吐司口感有點QQ, 可是又不像外面賣的那麼鬆軟, 依據高人說(隔壁食品科姊姊), 外面的麵包都有很多改良劑(難怪這麼好吃)(誤) 不過今天的基本款真的還不賴! 下次可以再調整比例, 我想很有得玩了! 

我真的愛上在欉紅果醬, 下次也還要買別的口味試試, 支持在地美味產業~